(资料图片仅供参考)

1、（1）什么是乙酰基？答：CH3CO，由一个甲基用单键连接一个羰基。

2、（2）什么是乙酰化？答：在有机反应中导入乙酰基的反应叫乙酰化。

3、（3）什么是油脂的乙酰化？答：可能是油脂中的羧酸再接上一个乙酰基。

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